使用一次性手套处理食材…

来源: 时间:2018/7/30 15:36:11

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处理食材时佩戴一次性手套,除了起到防护作用,还保证了食材的卫生。在使用中,要注意到以下事项:

1.    使用手套前要卸下戒指、手链等饰品。尖锐的饰品会勾破手套,进而起不到防护作用,建议处理食材前就将饰品放置在洁净安全的位置。

2.    不要用处理过生食的手套处理熟食。生食品如肉类带有李斯特菌和沙门氏菌,沾染到熟食进入口内,易导致食源性疾病产生。

3.    处理食材时不要触摸其他物体。戴手套后,不要触摸纸币、包装袋、抹布等其他会污染手套的东西。

4.    注意个人卫生。尽量不要用戴手套的手挠痒、擦汗、整理衣物等,保持食材卫生干净。

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